¡Hola Crochetera!
Con este pan🍞 integral Y SIN GLUTEN inauguramos la "sección cocina" 😂 dentro de Algo de Mí. Es un espacio pensado para brindarte recetas ricas y sin gluten. ¿Por qué sin gluten? Porque hace 5 años me enteré que era celiaca y no todas las recetas son ricas. Así que, cada receta rica que pruebe de ahora en más, se las voy a compartir👩🍳❤. No soy muy hábil en la cocina, así que si les comparto una receta, va a ser FÁCIL Y RICA DE VERDAD🤭, COMO ESTE PAN. ¡Y además, super saludable!
Ahora sí... ¡EMPEZEMOS! Ah.... y no te sorprendas de mi leguaje "súper técnico" en la cocina 😂😂😂😛 (soy un queso)
Ingredientes:
🥄Premezcla sin TACC 300 gr
🥄Harina integral de trigo sarraceno 150 gr
🥄Aceite 3 cucharadas
🥄Azúcar 1 cucharadita
🥄Huevo 1
🥄Leche de almendras 300 ml (Yo uso leche de almendras porque la común, me cae mal. Acá podés utilizar cualquier tipo de leche)
🥄Levadura 1 sobre de 10 gr
🥄Polvo para hornear 2 cucharadas de postre
🥄Sal a gusto
Procedimiento:
👩🍳Vamos precalentando el horno a una temperatura "media" (cocineras y expertas en cocina: no me maten. Esto lo hago con el cora❤ y no con sabiduría técnica)
👩🍳Colocamos todos los ingredientes secos y los revolvemos. Yo uso un batidor manual.
👩🍳Luego colocamos el resto de los ingredientes, si todos juntos.
👩🍳Con el batidor manual, batimos hasta que todo se integre y no queden grumos. ¡Sí, es tan fácil que lo podes batir a mano!
👩🍳No esperes una consistencia dura, la masa queda más bien "chirla" (alta palabra), como cuando hacemos un bizcochuelo.
👩🍳Pasamos la preparación a un molde. Yo uso una budinera.
👩🍳Tapamos la preparación con un film, en un lugar cálido (yo lo dejo cerca de la hornalla prendida si hace frío) y esperamos que leve. ¡Cuidado que no toque el papel film! ya que se va a pegar, y al sacarlo la masa se baja y se pierde todo el proceso de levado (se dice así? jajaja). Una vez que sacaste el film, dejalo un poquito más.
👩🍳Una vez levado, lo llevamos al horno por aprox. 20-30 minutos.
👩🍳Apagar el horno, dejar que se enfríe un poco dentro del horno (podes abrir un poquito la puerta) y después, lo sacas. ¡Así evitas que se baje!
👩🍳Dejá enfriar (en lo posible, para cortarlo y que no se baje). Cortalo y listooooo! 🥳🥳🥳🍞 Disfrutalo con algo dulce o salado.
💡TIP: Como soy la única celiaca en casa, y no llego a comerlo todo tan rápido, una vez frío, lo corto y lo congelo! Cada vez que lo necesito, lo descongelo y lo tuesto! También hago pizzetas con esta misma masa (no saben lo que quedan! Otro día les voy a mostrar🍕).
Espero lo disfrutes! Si lo haces, contame que tal te salió!
Con amor❤❤❤,
Shei🌼
Algo de Mí 🧶 Tejidos.